Русские рестораны Парижа

Это ведь только для немца смерть то, что хорошо для русского – французы же нам почти братья! Первые русские рестораны в Париже появились одновременно с первой волной русской политической эмиграции — в середине XIX века. Вкусы русских диссидентов, как бы они не назывались — народовольцы, эсеры, большевики или, как позже — либералы — не отличались разнообразием: Париж был одинаково притягателен для всех. Парижские рестораны делали с русскими эмигрантами невозможное, впрягая в одну телегу «коня и трепетную лань», совмещая несовместимое, примиряя непримиримых – крайне-правых с крайне-левыми, радикалов с консерваторами, славянофилов с западниками…  Говорят, чуть ли не дравшиеся друг с другом при встрече в России, В. Ленин и Н. Авксентьев, встречаясь в парижских ресторанах, церемонно раскланивались.

Сегодня во французской столице более десятка ресторанов, называющих себя русскими. Тех же, которые являются русскими де-факто, гораздо меньше.

«La Mere Catherine» («Матушка Катерина»)

Скромное французское бистро на Монмартре имеет, тем не менее, самое непосредственное отношение к России – с него берет начало эта форма предприятия общественного питания. 30 марта 1814 года, взявшие Париж русские казаки, именно здесь стучали по стойке кружками, крича «быстро, быстро!», о чем с гордостью и сообщает сегодня «мемориальная доска» при входе. Традиции здесь блюдутся свято – официанты так же неторопливы, как и 200 лет назад.

6 Place du Tertre,

Montmartre, Paris 75018

Кухня французская

Средний счет: €33.00

«La Ville de Petrograd» («В городе Петрограде»)

Ресторан открылся в 1924 году в самом сердце «русского Парижа», на улице Петра Великого, рядом с собором Александра Невского. Здесь «вспоминали минувшие дни” бывшие генералы Врангель и Кутепов, Лукомский и Миллер. Здесь бывали Бенуа и Дягилев, Георгий Адамович и Ирина Одоевцева. Потом ресторан переехал напротив – на улицу Дарю, где до сих пор поют цыгане, неплохо готовят настоящий русский борщ со сметаной и подают настоящую русскую водку. Те же красные скатерти на столах и русские пейзажи по стенам. Все русские символы на месте — кроме того, что называется «атмосфера»…

13, rue Daru — 75008 Paris

Tel : 01 48 88 07 70

«Dominique»

«На бульваре Распай, как обычно,

господин Доминик у руля.

И в его ресторанчике тесном

заправляют полдневные тени,

петербургскою ветхой салфеткой

прикрывая от пятен колени,

розу красную в лацкан вонзая,

скатерть белую с хрустом стеля».

Благодаря Окуджаве, о «Доминике» узнали ещё в советские времена даже те, кто никогда не был в Париже. Первый владелец заведения – эмигрант Лев Адольфович Арансон, писатель и литературный критик, получивший кличку «мсье Доминик». Какой из «домиников» был первичен, теперь уже вряд ли возможно установить. В бытность его «у руля», ресторан пользовался особой популярностью в среде русской литературной эмиграции. Среди почетных посетителей, кроме Окуджавы — Бунин, Мандельштам, Маяковский, Генри Миллер, Франсуа Миттеран, Галина Вишневская, Зиновий Гердт, Рихтер, Солженицын… Нынче дела ведут уже внуки мсье Доминика, не говорящие по-русски, но названия в меню ласкают слух: Vareniki (10 евро), Kotlety pojarsky aves kacha (12 евро), Golubzy (13 евро)…

11, rue Treilhard (8), M° Miromesnil
Режим работы: пн-пт 12.00–14.00, 19.30–21.30

тел.: 01 45 61 09 46
Средний счет — 90 евро
www.dominique-bouchet.com